Wybierzcie się w tą podróż razem z nami... Inspirujemy się kuchnią klasztorną dawnych Cystersów, dla których wspólne zasiadanie przy stole było celebracją codzienności.
Jak kiedyś mawiali najstarsi mnisi „dobry na wszystko: ze spirytusem miodek”. Tak więc zachęcamy do skosztowania regionalnych miodów pitnych, piw, nalewek i specjalnie wyselekcjonowanych win do dań.
Po pysznym posiłku zapraszamy do pierwszego klasztornego Spa w Polsce – Monasterium Spa, w którym wykonujemy zabiegi oparte na średniowiecznych recepturach cystersów...
oliwa ziołowa, marynowane rydze, suszone żółtko
chleb cysterski
piwny, marynowana cebulka, chleb cysterski
kolendra, marynowana czerwona cebulka, chleb cysterski
Idealne jako przekąski do piw rzemieślniczych.
Polecamy pakiet degustacyjny /4 rodzaje piw po 125 ml/.
pasztet z dzika, galantyna z kaczki, szynka z jelenia, marynaty, masło ziołowe, chleb cysterski
tapenada z oliwek, pasta pomidorowa, pasta z fasoli, miód cysterski, winogrona, marynaty, piwne proziaki, chleb cysterski
dojrzewający ser, grzanki
*Zupa popularna w średniowiecznej Europie, odmiana zupy serowej.
*Wzbogacona piwem z naszego Rzemieślniczego Browaru Podklasztorze przygotowywana w oparciu o przepis z XVIII wiecznej księgi.
chrupiący ziemniak
oliwa truflowa
ravioli
suszone pomidory, pesto bazyliowe
sos wiśniowy, oliwa ziołowa
rukola, roszponka, pomidory koktajlowe, gruszka, miodowy sos winegret, pesto z rukoli
warzywa, awokado, sos cytrusowo-miodowy
sos BBQ, warzywa grillowane, gotowana kolba kukurydzy
purée ziemniaczane, kapusta zasmażana z miodem cysterskim, kminek
purée truflowe, sałatka z marynowanym burakiem karmelizowanym miodem
pieczone ziemniaki, sos balsamiczny, marakuja
rukolą, szpinakiem i pastą aioli
czarna soczewica, sałatka z czerwoną cebulą, kapary, żywy ocet
purée z dyni i groszku, pesto z rukoli
konfitura z rokitnika, sorbet
krem śmietanowo-waniliowy
bita śmietana, kruszonka piernikowa
dostępny w gablocie.
.
z frytkami i surówką z marchewki
Rezerwacje
Chcesz zorganizować u nas przyjęcie, spotkanie powyżej 10 osób? Skontaktuj się z nami. Zorganizujemy dla Ciebie idealne spotkanie przy stole.
Rezerwacja przyjęć okolicznościowych i stolików powyżej 10 osób
+48 690 815 915
48 507 057 300
Kontakt i rezerwacje stolików do 10 osób
Godziny otwarcia